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Unsere Leistungspalette beim Messecatering

Bei unserem Messe-Catering bieten wir vielfältige und umfassende Leistungen an: Essen, Getränke, Ausrüstung und Dienstleistungen.

Messecatering: unser Essen

Der Schwerpunkt unserer Kompetenz liegt jedoch eindeutig beim Essen. Wir haben deshalb kein Problem, wenn unsere Kunden ihre Getränke selbst organisieren oder vom Messebauer mitbringen lassen, eigenes Geschirr stellen und ihr eigenes Service-Personal engagieren. Es gibt Getränkedienste und Unternehmen, die sich auf die Vermietung von Geschirr und anderem Equipment spezialisiert haben. Die können dies bei großen Mengen preiswerter als wir und haben eine größere Auswahl. Dafür verzichten diese klugerweise darauf, Essen zuzubereiten. Wer aber für sein Messecatering ein außergewöhnliches gutes Essen möchte, wird dieses bei uns bestellen.

Falls unsere Kunden es aber wünschen, so versorgen wir ihren Messestand auch mit Kaffee, Softdrinks, Bier, Wein und Sekt. Auch eine Espressomaschine können wir gerne installieren lassen oder eine Cocktailbar organisieren. Gegebenenfalls kooperieren wir mit leistungsfähigen und flexiblen Getränkehändlern und Geschirrvermietern.

Servicekräfte für Messecatering

Und da wir unsere Mitarbeiter ordentlich bezahlen, steht uns ein großer Pool ausgebildeter Servicekräfte zur Verfügung. Auch wenn es hektisch zu werden droht, haben diese die Sache im Griff und strahlen Ruhe und Sicherheit aus.

Essen: unsere Kernkompetenz beim Messecatering

Im Bereich unserer Kernkompetenz, dem außergewöhnlichen und leckeren Essen, können wir vom Fingerfood bis zum mehrgängigen Menü alles liefern oder am Stand produzieren.

Wir empfehlen allerdings kalte Speisen, vor allem dann, wenn keine Möglichkeit am Stand besteht, warmes Essen frisch zuzubereiten. Es gibt nur wenig warme Gerichte, deren Qualität durch aufwärmen oder warm halten nicht leidet. Natürlich kennen wir eine Reihe solcher Speisen und können diese den Ausstellern für den Messestand vorschlagen.

Unlösbar ist aber häufig das Problem, dass warme Speisen auch intensiver duften und Essensgerüche auf den meisten Ständen nicht werbewirksam sind.

Unser Essen - Vielfalt beim Messecatering

Wenn unsere Kunden es wünschen, so können wir auch urdeutsch kochen. Doch was heißt das eigentlich genau? Auch viele klassische deutsche Gerichte sind irgendwann importiert worden. Jede nationale Küche verändert sich. Vor 400 Jahren waren Kartoffeln und Tomaten unbekannt in Deutschland.

Und so greifen wir auch immer internationale Anregungen auf.

Unser Essen jederzeit auch ohne Schweinefleisch

Die derzeitige Dominanz der Mittelmeerküche und das Interesse an einer gesunden, schmackhaften und ausgewogenen Ernährung führt dazu, dass wir viel Gemüse verwenden. Und wir verarbeiten eher Geflügel, Kalb oder Rind, falls wir nicht gleich zu Fisch oder Meeresfrüchten greifen. Schweinefleisch spielt auch für unsere deutschen Kunden in unserem Angebot kaum eine Rolle, so nur als Parmaschinken oder Salami.

Wir können deshalb völlig problemlos Speisen liefern, die auch den ausländischen oder einheimischen Gästen willkommen sind, die grundsätzlich keine Produkte vom Schwein akzeptieren, egal ob aus religiösen oder kulinarischen Motiven. Kein Aussteller muss also befürchten, seine Geschäftsfreunde hier abzuschrecken.

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